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Business Factory Food (BFFood) es la aceleradora del sector alimentario de Galicia. Su misión es acelerar y consolidar nuevas empresas que aporten soluciones innovadoras al mercado, afianzar el tejido empresarial e industrial del sector gallego y atraer talento nacional e internacional.

Los proyectos que participen en el programa tendrán acceso a un ámbito especializado, con tutores, formación, servicios, infraestructuras y medios técnicos específicamente concebidos para su ámbito de desarrollo, lo que favorece, además, la posibilidad de crear sinergias, colaboraciones y enriquecimiento mutuo entre las diversas iniciativas. Además, está rodeada por un ecosistema de agentes públicos y privados que colaboran para desarrollar soluciones innovadoras en el ámbito alimentario.

Retos

BFFood define para cada una de sus convocatorias los retos a los que los proyectos candidatos a participar en el programa han de responder con sus propuestas. Dichos retos responden a las inquietudes de la industria alimentaria gallega y a las necesidades de innovación, crecimiento y mejora sectoriales.

- Digitalización y automatización: Reto 1: Predicción de la demanda de producto + Reto 2: Sistemas de gestión de la calidad digitalizados

- Calidad y seguridad alimentaria: Reto 3: Valoración objetiva de condiciones organolépticas

- Sostenibilidad y packaging: Reto 4: Envases innovadores y sostenibles

- Comercialización: Reto 5: Soluciones tecnológicas para la gestión de la comercialización centradas en el aporte de valor al cliente y al consumidor final

- Desarrollo de nuevos productos: Reto 6: Rebozados y empanados crujientes y saludables para microondas + Reto 7: Economía circular: aprovechamiento y revalorización de subproductos y excedentes alimentarios

- Trazabilidad y logística: Reto 8: Etiquetado inteligente

- Innovación en el sector alimentario: Reto 9: Reto abierto

Plazo

La fase de convocatoria de esta primera edición termina el próximo 16 de mayo de 2019

Para más información:

En el correo electrónico: bbf@clusaga.org o en el teléfono: 881023853

Inscripción Web oficial BFFood