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Le projet INNOFOODS étudie la viabilité de l’élaboration des produits avec une modifications des processus, l’incorporation d’ingrédients bioactifs ou avec le profil nutritionnel pour l’obtention d’aliments nouveaux et améliorés, adaptés aux exigences de collectifs spécialisés. De cette manière, nous cherchons à aider à la diversification, différenciation et à une meilleure valeur ajoutée des produits alimentaires en développant de nouveaux produits adaptés aux nouvelles exigences nutritionnelles, avec des formats adéquats a la nouvelle demande de consommation de certains collectifs spécifiques.

De 2015 à 2017 se développeront plusieurs projets dans le domaine coordonné par le cluster avec la participation de plusieurs entreprises associées et plusieurs centres technologiques :

L’innovation des produits alimentaires et boissons adaptés aux nouvelles tendances de consommation. Clean Label. L'objectif général du projet est le développement de produits alimentaires et boissons améliorées dans sa composition, depuis la reformulation, en éliminant les additifs artificiels, en satisfaisant les exigences des consommateurs et respectant l'usage d'ingrédients naturels, produits plus saludables et d’étiquette claire.

L’innovation des produits laitiers pour la nutrition de la population sénior. Seniorlact. Ce projet a pour objectif le développement de produits laitiers, destinés à la population d’âge avancé qui peut excercer un rôle préventif et réducteur des facteurs de risques qui provoquent certaines maladies, de manière qui procurent un meilleur état de santé, de bien-être et de qualité de vie.

Innovation in personalised Nutrition through Cluster cooperation in the Silver economy INCluSilver cherche à profiter des opportunités en relation avec la nutrition personnalisée et l’économie des seniors, à travers le renforcement de l’innovation des produits et services des secteurs distincts, orienté vers le segment de la population des plus de 50 ans.

NUTRIAGE Solutions Avancées pour un vieillisement sain à travers la nutrition a pour objectif la generation de solutions avancées en investigation et innovation, orientée à la demande de nouveaux produits adaptés, pour améliorer la qualité de vie des personnes âgées dans l’Eurorégion Galicie-Nord du Portugal.

TITTAN Translation, Innovation & Technology Transferin Ageing Network vise à établir un réseau d'échange de connaissances pour favoriser le transfert de l'innovation et de la technologie dans le domaine de la santé, en particulier dans le vieillissement de la population.