×

Usamos cookies propios e de terceiros para mellorar os nosos servizos. Se continúa a navegar, consideramos que aceptar o seu uso. Pode obter máis información aquí.

Loading

O Grupo Operativo para o deseño dunha estratexia innovadora de redución de perdas alimentarias: impulsando o desenvolvemento da bioeconomía GO SAVEFOOD, é un proxecto que foi seleccionado para o seu financiamento dentro do Plan Nacional De Desenvolvemento Rural que coordina o Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación. Nel hai implicadas oito asociacións e clusters da Industria Alimentaria de diversas CC.AA. que buscan colaborar coas súas empresas agroalimentarias en analizar a situación actual do Desperdicio Alimentario na Industria Alimentaria e a establecer medidas de acción e colaboración para a súa minimización.

As entidades participantes neste proxecto son:

  • ASOCIACIÓN DA INDUSTRIA ALIMENTARIA DE CASTELA E LEÓN VITARTIS
  • AEI CLÚSTER ALIMENTARIO DE GALICIA (CLUSAGA)
  • ASOCIACIÓN DE INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN DE ARAGÓN - AIAA
  • ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE ALIMENTOS DE ANDALUCÍA - LANDALUZ
  • ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DA COMUNIDADE DE MADRID - ASEACAM
  • CLUSTER AGROALIMENTARIO DE NAVARRA - NAGRIFOOD
  • CLUSTER DE ALIMENTACIÓN DE EUSKADI
  • FEDERACIÓN EMPRESARIAL DE AGROALIMENTACIÓN DA COMUNIDADE VALENCIANA - FEDACOVA

Os obxectivos deste proxecto son establecer estratexias e potenciar a posta en marcha de actuacións concretas por parte das Industrias Agroalimentarias para reducir significativamente as perdas de alimentos e conseguir, a medio e longo prazo, un mellor aproveitamento dos recursos, así como un impacto positivo na sustentabilidade da cadea agroalimentaria.Para lograr estes obxectivos, exponse os seguintes obxectivos específicos:

  • Coñecer da forma máis detallada posible a cantidade, tipo e características das perdas de alimentos xeradas nas empresas alimentarias socias dos membros do Grupo Operativo, así como as estratexias para a redución de desperdicios que aplican actualmente.
  • Identificar en cada subsector produtivo os tipos de perdas e definir se son ou non evitables en función da normativa aplicable, a tecnoloxía dispoñible, as esixencias do mercado, así como detectar as áreas potenciais, dentro do proceso produtivo, de redución das devanditas perdas.
  • Recompilar información sobre estratexias e alternativas de xestión, boas prácticas e casos de éxito na xestión de desperdicios alimentarios e proporcionar dita información, de forma elaborada e clasificada ás empresas alimentarias de forma que poidan pór en marcha acciones preventivas ou correctoras, e lógrese así unha implicación efectiva do sector privado.
  • Establecer prioridades para futuros estudos específicos: para a obtención de produtos de maior valor engadido a partir das perdas inevitables xeradas nun subsector concreto...
  • Concienciar, tanto ás empresas alimentarias, como ao conxunto do sector e á poboación en xeral da responsabilidade de cada elo da cadea na mellora da xestión dos desperdicios alimentarios.